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梨と健康

味しい梨の季節です。
ドライブをしていると、ご近所さんのあちこちに梨園があり、目を楽しませてくれます。
ご近所の梨畑です。
道ばたで、しゃがみ込んで売っているおばさんから、とても大きくて美味しそうな梨を買いました。食べてみたら、ジューシーで甘く、とっても美味しかったです。美味しい梨って、なんか、身体の中が清すがしくなるみたいです。
 梨は、果物の中でも歴史が古く、日本では、弥生時代には食べられていたという記録があり、日本書紀には栽培の記述が残っているそうです。現在のような梨は明治以降に品種改良されました。
【梨の主な栄養成分】
食物繊維、ソルビトール、カリウム、 アスパラギン酸
【梨の主な効能】
便秘改善、高血圧予防、動脈硬化予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、利尿作用、咳止め

ソルビトール…便秘予防に効果
カリウム…高血圧予防に効果
アスパラギン酸…利尿作用に有効

○東洋医学…梨の絞り汁が咳止めに効果
 梨は、美味しい上に、健康効果も高く、「チャングムの誓い」の韓国宮廷料理にも、たくさん梨が使われていたのが印象的でした。