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そら豆と健康
富津市佐貫周辺をドライブしていたら
そら豆の畑と菜の花畑を発見。
可愛らしいそら豆の花は、蘭の花のよう。
ラベンダーと紫と白のその高雅な花の姿から、あのふくよかで美味しいそら豆ができるなんて、すごい。

【そら豆について】
 そら豆は、実が空に向かい伸びていくのでそら豆と呼ばれているそうです。
また、さやが繭に似てるので「蚕豆」と書きます。
古くから栽培され食べられていたようで、4000年前頃からの記録がエジプトや古代ギリシャ・トロイの遺跡で見つかってます。
 日本には、8世紀頃入ってきたと言われています。

【そら豆の効用】
たんぱく質、ビタミン類、カリウム、亜鉛、マグネシウムなどのミネラル分が豊富な野菜でで、体力を養い、気力を充実させる野菜の一つとして用いられてきました。

○利尿作用が高いのでむくみ(浮腫)の治療に使われ、二日酔いに効く
○血を止め、のぼせを下げる効果。
 高血圧、鼻血、喀血に花を煎じて飲む。
○便秘の解消

そら豆の実だけではなく、中国ではそら豆の花や茎、葉も薬用に用いています。
皮…利尿作用
花…血圧を下げる作用
茹で汁…煎じて飲む
乾燥そら豆…むくみや腎臓のはたらきを高める